Souschef

Souschef till Grekiska Kolgrillen Är du en erfaren kock som vill ta ansvar och utvecklas i en arbetsledande roll? Grekiska Kolgrillen söker en souschef som vill bidra till god mat, jämn kvalitet och ett välfungerande kök. Om tjänsten Som souschef arbetar du med matlagning och stöttar köksmästaren i den dagliga driften. Du hjälper till att planera och fördela arbetet i köket och leder arbetet när köksmästaren inte är på plats. Dina arbetsuppgifter omfattar att: Förbereda och tillaga rätter med inriktning mot det grekiska köket och grillmat. Säkerställa kvalitet, presentation och ett effektivt arbetsflöde under service. Medverka i menyplanering och utveckling av rätter. Hjälpa till med råvarubeställningar, lagerhållning och minskat matsvinn. Introducera och handleda kökspersonal. Följa upp rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och rengöring. Vi söker dig som Arbetar strukturerat och behåller kvaliteten även under högt tempo. Är ansvarstagande och samarbetar väl med både köks- och serveringspersonal. Erfarenhet av grekisk matlagning, medelhavskök och grillning är meriterande. Relevant restaurangutbildning är också meriterande. Anställningsvillkor Arbetsplats: Grekiska Kolgrillen, Omfattning: Heltid Anställningsform: Heltid Lön: 42 000 kronor per månad före skatt vid heltid Arbetstid: Enligt schema, med arbete på kvällar och helger Tillträde: Enligt överenskommelse Ansökan Skicka ditt CV och en kort presentation av din erfarenhet Ange ”Souschef” i ämnesraden. Välkommen med din ansökan!